A colación de lo anteriormente citado 
http://www.kongregate.com/games/aeiowu/effing-hail
¡¡Je, je, qué bueno!!
Yo no creo que sea tan decisivo el perfil térmico, sino lo que apunta REM: la intensidad de las corrientes ascendentes necesarias para formar las distintas capas alrededor del núcleo original de granizo. Date cuenta que se trata de un gránulo compacto de hielo duro, y no de cristalitos de nieve unidos y con bastante aire en los intersticios.
En el copo de nieve sí que influye bastante la temperatura, por supuesto, ya que cada cristalito está rodeado de aire y la velocidad de descenso del copo es bastante menor que la del gránulo macizo de granizo. Además, el hecho de que sea una masa compacta lo aísla del entorno, favoreciendo que llegue congelado al suelo. (Y que permanezca, porque el otro día en la TV autonómica se podía ver bastante granizo en el suelo un buen rato después de haber caído, a pesar de estar a 4ºC o 5ºC). Si nieva (lo que a veces ocurre) a 2ºC, por ejemplo, la nieve ni siquiera llega a cuajar, generalmente.
Otra cosa que podría influir es la humedad en capas bajas que provocara cierta sublimación de la capa externa del granizo, favoreciendo curiosamente la persistencia de las capas interiores al "robarles" calor el proceso. Pero en resumen, para mi la mayor importancia la tiene el mecanismo de formación del granizo, mucho más que la temperatura en las capas bajas. Las mayores granizadas que yo he visto siempre han sido en primavera avanzada o verano, cuando la tierra tiene la energía suficiente para generar fuertes corrientes ascendentes.
Saludos y perdón por el tocho.
